Pasta met kaassaus en hamblokjes

Dit recept heb ik op aanvraag van en speciaal voor mijn buurvrouw Julia en voor Emily opgeschreven, omdat het een van haar lievelingsgerechten is. Het recept is super simpel en is afkomstig van mijn moeder.

IMG_5600

Ingrediënten:
Pasta
250 ml koksroom (slagroom werkt ook prima)
1 bakje hamblokjes & 1/2 bakje spekjes
1 sjalotje
5-6 plakjes Cheddar kaas & na smaak oude of belegen geraspte kaas (iedere kaas die je er verder aan toegevoegd maakt het alleen maar lekkerder)
Salade (bijv. Rucola) (hoeft niet, is wel lekker)

1. Sjalotje snijden en aanbakken, samen met de spek. Iets later de hamblokjes erbij doen. Vet afgieten of spek/ham/sjalotjes-mix op een keukenpapier leggen.
IMG_5592

2. In de tussentijd de pasta koken.

3. Kookroom in een pannetje verwarmen en de cheddar plakjes erin laten smelten.
IMG_5594
Vervolgens de andere kaas erin roeren. Aan het einde de ham en spekjes erdoor, klein beetje peper en proeven. Indien de saus te dik is (we willen geen kaasfondue, alhoewel dat ook prima met die saus zou kunnen als je er nog een beetje witte wijn bij doet) voeg je er wat melk aan toe.

En dan lekker opdienen. Het is zeker geen dieet-maaltijd, maar af en toe moet dat gewoon een keer kunnen vind ik. Je zou er wat sla bij kunnen doen, dat zorgt voor een frisse bite.

Eet smakelijk!

P.S. Kleine tip: hoe meer cheddar, hoe meer de saus oranje kleurt. Misschien wel een leuk gerecht voor tijdens het WK 2014, als Nederland speelt. Kan namelijk ook makkelijk op de bank gegeten worden. 😉